Квашеные зеленые помидоры — это очень вкусный и полезный продукт. Квасим каждый год, когда чуть больше, когда чуть меньше. Рецепт простой, но вкусный и отлично подходит к любым гарнирам.
Ингредиенты для «Квашеные зеленые помидоры в бочке»:
- Помидор (зеленый) — 10 кг
- Укроп (большой пучок) — 1 пуч.
- Чеснок (головки) — 2 шт
- Перец красный жгучий (у меня огонек) — по вкусу
- Вода — 10 л
- Соль (банка) — 0,5 л
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
2087 ккал белки
64.6 г жиры
20.6 г углеводы
437.1 г 100 г блюда ккал
10.4 ккал белки
0.3 г жиры
0.1 г углеводы
2.2 г
Рецепт «Квашеные зеленые помидоры в бочке»:
Приготовление:
Перец, чеснок, весь укроп — на дно бочки, сверху засыпать помидорами, залить рассолом.
Накрыть марлей, поставить гнет, каждую неделю первое время промывать марлю. Помидоры будут готовы в среднем через 3 мес. Хранятся долго и чем дольше квасятся, тем ядренее становятся.
Рецепт очень простой и у каждого получится. Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru
